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饲料调味剂的风味主要来自各种化工合成的特征风味物质及少量天然提取的风味物质组成,这种化工风味对饲料适口性的改善比较有限。从动物采食行为而言,真正代表食物内在丰富营养的风味才是动物偏好的产品,如反应香(如蛋白质风味:牛肉、猪肉风味等)、发酵香,它们将成为饲料调味剂的未来更受青睐的产品。